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La viande
Le temple du steak : pièces sélectionnées, maturation selon un cahier des charges rigoureux, cuites à la braise.
Ebrius Restaurant · Sant'Agnello
Le royaume de la viande sélectionnée et maturée — mais pas seulement : poisson frais, plats végétariens et pâtes maison, au cœur de la presqu'île de Sorrente.
À table
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Le chef
Ebrius Restaurant est né de la passion du chef-patron Nello Ruggiero et de son épouse Fortuna. Un lieu où la viande fait l'objet d'une attention particulière — le temple du steak — avec une vaste sélection de pièces suivant un cahier des charges strict de maturation.
Mais Ebrius, ce n'est pas que la viande : les entrées racontent la tradition avec des pâtes fraîches vraiment faites maison, et même le pain des burgers, le bun, est préparé ici chaque jour.
Nello & Fortuna
La cuisine
Ebrius est le temple de la viande, mais la cuisine va plus loin : poisson frais, plats végétariens, pâtes maison et desserts du jour.
Le temple du steak : pièces sélectionnées, maturation selon un cahier des charges rigoureux, cuites à la braise.
Pas seulement la viande : crus de la mer, sautés de fruits de mer et pâtes au poisson avec des produits frais, comme les ravioli à la sériole.
Faites maison chaque jour : pappardelle au ragù napolitain, tagliolini et entrées de la tradition.
Même le pain bun est fait maison. Des burgers gourmets comme le Neapolitan et le Contadino, pour une bouchée authentique.
Plats végétariens et de saison : fleurs de courgette, légumes du potager et risottos qui changent au gré du marché.
Desserts faits maison, du dessert à la cuillère aux classiques de la tradition napolitaine.
La cave
Une large sélection d'étiquettes régionales et nationales à prix justes : des blancs de Campanie aux grands rouges — Irpinia, Langhe, Primitivo, Chianti — pensés pour accompagner chaque plat, et la viande en particulier.
Vins au verre ou en bouteille, avec des conseils d'accord pour chaque plat.
Découvrir la carte des vins →
Avis
★★★★★“Tout était très bon, belle sélection de vins et burgers savoureux.”
Avis Google
★★★★★“Vivement recommandé, ambiance familiale.”
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★★★★★“Service excellent, serveurs très aimables, toujours disponibles et accueillants.”
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