01
La carne
El templo de la carne: cortes seleccionados, maduración según un riguroso proceso, cocinados a la brasa.
Ebrius Restaurant · Sant'Agnello
El reino de la carne seleccionada y madurada — pero no solo: pescado fresco, propuestas vegetarianas y pasta casera, en el corazón de la península de Sorrento.
En la mesa
Pasa el ratón sobre un plato para descubrirlo.
El chef
Ebrius Restaurant nace de la pasión del chef-patrón Nello Ruggiero y de su esposa Fortuna. Un lugar donde la carne recibe una atención especial — el templo de la carne — con una amplia selección de cortes que siguen un riguroso proceso de maduración.
Pero Ebrius no es solo carne: los primeros platos cuentan la tradición con pasta fresca realmente casera, e incluso el pan de las hamburguesas, el bun, nace aquí cada día.
Nello & Fortuna
La cocina
Ebrius es el templo de la carne, pero la cocina va más allá: pescado fresco, propuestas vegetarianas, pasta casera y postres del día.
El templo de la carne: cortes seleccionados, maduración según un riguroso proceso, cocinados a la brasa.
No solo carne: crudos de mar, salteados de marisco y pastas de pescado con materia prima fresca, como los raviolis de serviola.
Hecha en casa cada día: pappardelle al ragú napolitano, tagliolini y primeros de la tradición.
Incluso el pan bun es casero. Hamburguesas gourmet como la Neapolitan y la Contadino, para un bocado auténtico.
Propuestas vegetarianas y de temporada: flores de calabacín, verduras de la huerta y risottos que cambian con el mercado.
Postres caseros, del postre de cuchara a los clásicos de la tradición napolitana.
La bodega
Una amplia selección de etiquetas regionales y nacionales a precios honestos: de los blancos de Campania a los grandes tintos — Irpinia, Langhe, Primitivo, Chianti — pensados para acompañar cada plato, y en especial la carne.
Vinos por copa o botella, con sugerencias de maridaje para cada plato.
Descubre la carta de vinos →
Reseñas
★★★★★“Todo muy bueno, buena selección de vinos y hamburguesas deliciosas.”
Reseña de Google
★★★★★“Muy recomendable, ambiente familiar.”
Reseña de Google
★★★★★“Servicio excelente, camareros muy amables, siempre atentos y acogedores.”
Reseña de Google
Dónde estamos
